Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Có thể dùng nồi cơm điện để ninh nhừ gạo.
Gà mua về làm sạch, luộc chín. Khi luộc cắt gừng thành sợi cho vào nồi gà, nêm vào nước luộc gà 1 muỗng cà phê muối, hạt nêm. Nấu sôi đến khi gà mềm.
Gạo tẻ vo sạch, đổ ra rổ cho ráo nước. Sau đó, rang sơ qua gạo với lửa nhỏ, để hạt gạo săn lại.
Đổ gạo vào nồi, đổ nước luộc gà vào, đun lửa nhỏ để gạo chín, mềm. Nêm vào nồi cháo ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối.
Gà vớt ra để nguội bớt. Đeo găng tay xé nhỏ, bỏ xương, giữ lại thịt gà.
Hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ. Hành phi cho ra chén.
Lúc nào ăn, múc cháo vào tô, xếp vài lát thịt gà lên bề mặt tô cháo, đổ hành phi và hành lá, rắc tiêu.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
